含异黄酮的食物可以降低绝经后女权子宫内膜癌的发病风险

稻米以及其他蔬菜里面的植物化学物质被并不认为可以下降内膜心血管疾病的确诊高风险；然而，据载的少数流行病学科学调查报告的结果并不一致。为了比较蔬菜，稻米，豆腐及稻米异黄酮的摄取量与绝经后性工作者内膜心血管疾病确诊高风险的关系，来自美国夏威夷乳癌科学研究里面心和洛杉矶橙县大学的科学研究人员进行了一项创新性的科学研究。科学研究结果发表文章在JNCI的1月刊上。此项科学研究纳入了1993年8月-1996年8月的46027例未行内膜切除术的绝经后性工作者。科学研究调查了饮食及其他内膜心血管疾病生命危险因素的基线资料。随后平均随访13.6年，共有489名性工作者被诊断为内膜心血管疾病。Cox百分比高风险三维被运用于推估多变量校正后的相对生命危险比（RRS）和95％可信区间（CI）。同时科学研究者还计算了总异黄酮摄取量的绕过（岁数50-89岁）岁数校正确诊率和部分人群归因生命危险度。分析表明：内膜心血管疾病确诊高风险的降低与总异黄酮摄取量有关（最高组VS最低组，即≥7.82VS<1.59毫克每1000千卡/ 天，RR= 0.66，95％CI= 0.47-0.91），稻米摄取量（最高组VS最低组，即≥3.54VS<0.70毫克每1000千卡/ 天，RR= 0.64，95％CI =0.46-0.90），染料木素的摄取量（最高组VS最低组，即≥3.40VS<0.69毫克每1000千卡/ 天，RR=0.66，95％CI=0.47-0.91）。但内膜心血管疾病的确诊高风险与蔬菜如稻米，豆腐或黄豆的摄取量没有统计学联系。总异黄酮摄取量最高组和最低组的绕过岁数校正确诊率分别为55和107（每年每10万性工作者）。总异黄酮摄取量最低组VS最高组的部分人群归因生命危险度为26.7％（95％CI=5.3％-45.8％）。据此得出结论：摄食含异黄酮的食物可以降低绝经后性工作者内膜心血管疾病的确诊高风险。

蔬菜，豆腐，稻米异黄酮摄取量和内膜心血管疾病的确诊高风险（RR）

文献页面：Legume, Soy, Tofu, and Isoflone Intake and Endometrial Cancer Risk in Postmenopausal Women in the Multiethnic Cohort Study 编辑： xuxin